Tamahiko

Tamahiko의 그릇에서 먼저 존재감을 드러내는 것은 고소한 풍미와 단단한 탄력을 지닌 통밀면이다. 간판 메뉴 중 하나인 풋고추 다마고 마제소바는 굵은 면발에 부드러운 달걀, 칼칼한 풋고추의 자극, 향신 채소가 어우러진 한 그릇이다. 먹는 도중에 제공되는 따끈한 와리수프를 부으면 육수의 감칠맛이 더해지며 양념의 결이 바뀌어, 한 그릇 안에서 색다른 맛의 변화를 즐길 수 있다.

면의 개성을 살린 수프 구성도 다채롭다. 맑은 육수와 간장의 풍미가 온화하게 스며드는 중화소바나 향미 간장 라멘은 일상적으로 편하게 찾기 좋은 단정한 맛이다. 반면 새콤함과 매콤함이 굵은 면에 착 감기는 솬라탕면이나 진득한 농도를 품은 특농 어패류 라멘, 깔끔한 유자 소금 라멘과 매실 간장 라멘 등 그날의 기분에 따라 고를 수 있는 선택지가 다양하다. 어떤 양념이든 단단한 면의 탄력이 든든하게 받쳐주어 각 수프의 개성을 돋보이게 한다.

사이드 메뉴로는 차슈 덮밥과 특제 닭 육수 카레 덮밥, 교자가 준비되어 있어 면과 함께 든든한 포만감을 원할 때도 알맞다. 이타바시역에서 매우 가까운 아담한 내부는 차분한 분위기를 갖추고 있어 혼자 조용히 식사하기에도 편안하다. 점심 식사는 물론 심야 0:30까지 영업하며, PayPay나 라쿠텐 페이 같은 QR 결제도 이용할 수 있다.